Внимание! Смертельный номер!

Шибзд пожарил рыбу) Первый раз... ну то есть второй, но то было давно, на трудах и неправда.




С вечера сходил на разведку и нашел эту странную рыбку в магазине около дома. Сегодня сходил и добыл))

Вообще я не фанат рыбы, ем ее редко, и ни на какую жарку не сподобилась бы, если б не одна особенность этой чисто питерской рыбешки, о которой до переезда сюда я даже не слышала.

А дело было так: шла я весной, значит, по городу, и учуяла как будто сильный запах свежих огурцов, который шел... от прилавка с рыбой. Сначала я решила, что мне показалось. Потом - что у меня глюки. А затем - пройдя мимо, подсмотрела называние странной рыбы, дабы потом нагуглить, шо цэ такэ.

В общем, сломала мне эта корюшка шаблон напрочь. Я ведь знаю, как пахнет рыба! Я ходила мимо рыбных рядов на рынке! Да и в магазинах... А тут - рыба и пахнет не рыбой, а огурцами! Как так?!

С тех пор я долго ходила и опасливо косилась на этот феномен. Три весны ходила)) Ну тут дело еще и в том, что я не умею готовить рыбу. И покупать у уличных торговцев ссыкотно (поэтому в итоге я взяла корюшку в магазине).

В общем, вот. Жарить ее прямо с потрохами и башкой я все же не хотела - ну не люблю я рыбьи кишки, они горькие, а голова и вовсе несъедобна.
Как чистить правильно - я тоже хз, поэтому сделала все так, как делала раньше с путассу для кота: ножницами отрезать хвост, острые плавники и голову, потом вспороть брюхо и ножницами же выскрести из него требуху.
В паре рыбин нашлась икра - ее я, понятно, выскребать не стала ;)

Жаль, что на сковороде рыбка растеряла всю свою необычность, и стала пахнуть уже обычной жареной рыбой. На вкус - ну, в общем, ничего особенного, рыба и рыба. В следующий раз я, пожалуй, лучше куплю мяса или сыра ;)
Но попробовать было надо!))

Процесс жарки, приближающийся к кульминации: