Батат или не батат

На днях впервые купил этот овощ. Разумеется, слышал про него и раньше - что, мол, родственник картохи и может ее заменить, похож на сладкую картоху и все такое прочее. В общем-то, из-за последнего и опасался брать - вкус сладкой, то есть мороженой картошки, знаком всем, и он отвратителен. Все детство зимой приходилось жрать подмороженую картоху: не было нормальных условий для хранения небольшого дачного урожая, и почему-то в магазинах тоже тогда вся картоха во второй половине зимы и весной была сладко-подмороженая. Благо сейчас уже такой проблемы нет, научились, видимо, склады нормально оборудовать.

Так вот, купил, значит, один клубень на пробу. Они у батата больше, чем в среднем у картохи, и более вытянутой формы, с заостренными кончиками. Шкурка как у молодой картохи, достаточно тонкая. Внутри по структуре похоже на картоху, но оранжевого цвета) Я куснул сырой батат - и внезапно по всем ощущениям оказалось очень похоже на... морковь!
Ладно, в инете пишут, что готовить его надо как картоху. Ну я и пожарил просто с солью, без специй, чтоб вкус не забивать. Готовится чуть быстрее, чем картофан, сначала пахнет, как жарящаяся картоха, потом - как тыква. По внутренней текстуре что-то среднее между вышеназванными овощами.
А на вкус... тыква) Ну с поправкой на то, что настоящая тыква все же слаще. Но, к счастью, на мороженую картоху оказалось не похоже)
В инете, опять же, пишут, что этой штукой можно картошку заменять, но я не согласен, все же вкус-то сладкий, другой. Можно иногда покупать как альтернативу, для разнообразия, но не как замену. Лучше картохи все равно ничего нет!)
Ну а так-то штука прикольная этот ваш батат.