Вопрос! Про масло!

[shibzdya]

Я сегодня с утра вместо того, чтобы убрать масло в холодильник, сунула его туда, где лежит хлеб, да там и оставила.
И оно примерно 10 часов пролежало в теплой кухне - естественно, превратившись в "кашу" (но в пакете, то есть по столу не расползлось).
Придя домой, я сунула этот пакет в морозилку.

И теперь - внимание, вопрос! Масло есть-то после всего этого можно? Или уже только для жарки использовать (а там еще полпачки, жалко - дорого же на сливочном жарить)?

Я ведь даже проверить не могу, испортилось оно или нет - я не знаю, как портится масло! Вот молоко - там понятно сразу, по запаху и по вкусу. С сыром тоже - он "раскисает" и начинает неприятно пахнуть, ну или вовсе плесенью не благородной покрывается.
А масло? У родителей я не помню, чтобы оно доходило до состояния порчи, с другой стороны, мамчег за этим бдил. Да и вообще оно на бутеры довольно быстро расходуется...

Травануться не хочется, а у меня с этим просто(

Comments

[left-element.livejournal.com]

Неприятный вкус у масла образуется. Вкус этот трудно описать: пишут, что мол прогоркает, но мне кажется, что это не горечь, а просто помоечный какой-то вкус.
Прогорклым маслом отравиться довольно трудно, те же дофига духовные тибетцы одно прогорклое масло с мусором и волосами яков жрут, и ничего.
И нет, от 10 часов при комнатной температуре масло испортиться по идее не должно.

[shibzdya.livejournal.com]

Последнее предложение обнадеживает)

А травлюсь я легче легкого - желудок слабый. Увы. И в больничке с отравлением мне доводилось лежать - так что нафиг любые риски, как говорится)

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Нафиг любые риски? Тады в помойку.

[shibzdya.livejournal.com]

Кстати, а почему тибетцы едят именно прогорклое и с волосами?)

[left-element.livejournal.com]

Ну, геологи-географы, шлявшиеся по околотибетским местностям лет примерно сто назад, описывали их традиционное ячье масло именно так. Теперь, наверное, эта антигастрономическая традиция ушла.

[shibzdya.livejournal.com]

Хм. Странно)

[pink-mathilda.livejournal.com]

За 10 часов маслу ничего не сделается. В морозилку можно не пихать.
А вообще когда масло портится, это тоже узнаётся по запаху.
Летом, в отсутствие холодильника, масло нормально живёт дня 3-4. Имеется в виду нормальное сливочное без добавок.

[shibzdya.livejournal.com]

По запаху, значит... Ок. Но пусть все же замерзнет, меня его раскисший вид смущает)

Масло нормальное, не из дешевых (я дешевое масло есть не могу - оно невкусное же; когда не хватало денег - просто никакого не ела).

[lady-carmine.livejournal.com]

Ничего не будет скорее всего. Но если испортится, ты это заметишь )

[shibzdya.livejournal.com]

Ок, буду тщательно обнюхивать каждый кусочек)

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Тебе лучше не надо.

Мне пофиг, я бы съел.

[shibzdya.livejournal.com]

Ну ты и башмак бы съел...

[z-z-zanuda.livejournal.com]

В верном направлении мыслишь.

Тебе, понь кретно тебе, повторюсь, лучше не надо. Тут уже тупо эффект ноцебо сработает.

[shibzdya.livejournal.com]

Не, конкретно эффекта плацебо тут опасаться не стоит.

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Ноцебо жы. Ежели не стоит, то вперёд.

[shibzdya.livejournal.com]

Да одна фигня же, только "знак" разный)

Ну пока все в голос говорят, что вряд ли испортилось, и что по запаху\вкусу "сразу замечу".

[cpl-willy.livejournal.com]

Ничего ему не сделается. Можешь для уверенности потемневший верхний слой соскрести. Или сделать топленое масло.

[shibzdya.livejournal.com]

Дык оно и так уже топленое практически было)

[zwalnia.livejournal.com]

Есть можною если масло перестанет быть маслом, то, как с любой другой молочкой - ты точно заметишь разницу по запаху или вкусу.

[shibzdya.livejournal.com]

Ок, буду тщательно нюхать))

[dibr.livejournal.com]

Ничего ему за несколько часов не будет, тем более в пакете.

Масло от времени "прогоркает" - верхний слой окисляется на воздухе и становится жёлтым и противным. Если желтизна есть, а паранойя крепнет - соскреби верхний слой и выкинь.

Но подход "может быть есть нельзя, а жарить можно" радует, да :-)

[shibzdya.livejournal.com]

Про легкий желтый налет на поверхности знаю, но он не опасен, насколько мне известно.

Ну кагбэ - кислое молоко пить нельзя, но если в блинах, но норм. Или вот сыр, пока он не испортился сильно, а лишь начал "склизнуть" - можно его обскоблить, как следует прожарить, и тоже норм. И с начавшими "мокнуть" колбасками работает) Естественно, я не говорю про явно испорченные продукты - им-то ничего не поможет.

[ldkk.livejournal.com]

Оооо нееееееет ты чтоооо!!!!!!!! В помойку!!!!!!!!!!!!!!

Блин) прости. Не удержалась. Норм ему. Все ок. Открой, понюхай. Уверена, с ним все ок

[shibzdya.livejournal.com]

Да больно я знаю, ну! Никогда у меня масло не портилось - за все мои 30 лет, веришь!)
А тут прихожу - и такой мешочек полужижи...

[ldkk.livejournal.com]

Все норм ему. Не парься.
Зато вот тебе коммент отправила и сразу же вспомнила что борщ забыла в холодом сунуть(((

[shibzdya.livejournal.com]

Борщ на работе остался?

[ldkk.livejournal.com]

Да.
Но его уже убрал пекарь. Рядом живет

[shibzdya.livejournal.com]

Пекарь с борщом... *задумалась*

[left-element.livejournal.com]

Подобен пекарю без борща, но с борщом.

[shibzdya.livejournal.com]

Пекущему борщ!

[mobilekid.livejournal.com]

Я, когда жил холостым - тупо выбрасывал все, что вызывало подозрения.

[varg.livejournal.com]

в магазинах же там неизвестно как хранят. я как то видела тоже масло - бросили в центре зала в коробке и ушли. с нашей торговлей непонятно как мы вообще живы ))))

[shibzdya.livejournal.com]

Я стараюсь об этом не думать, бгг)

[trilirium.livejournal.com]

В принципе, у вас получилось просто топленое масло.

[shibzdya.livejournal.com]

На вкус как обычное)

[trilirium.livejournal.com]

Ну, если не горчит/кислит -- наверное, можно и есть ))

[shibzdya.livejournal.com]

Я утром попробовал - вроде пока жив))