Самые вкусные рыбные консервы

[shibzdya]

Псто посвящается falcao.
Нашел самые вкусные рыбные консервы, причем случайно - в целом-то я не большой фанат этого дела.

Они в томатном соусе, а я с детства гораздо больше люблю консервированные рыбехи в томате, чем в масле или в собственном соку. Плюс это тунец, который неплох сам по себе (опять же, в виде консервы), и главное - в нем нет той горчинки от плавников, шкурки, костей и черт знает чего еще, которая ощущается в кильке или там бычках.

В итоге получаем нежный, чистый тунцово-томатный со специями вкус, я схомячил всю порцию просто так, в один присест, без гарнира)
Минус только один - цена. Эта баночка стоит несколько негуманно, особенно если без акции, то есть это в первую очередь не "рыбная консерва" (по умолчанию что-то дешевое, что покупается ради экономии), а именно вкусное блюдо.

"FORTUNA, тунец рубленый в томатном соусе".
Выглядит вот так:

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[tanatriel.livejournal.com]

Любопытно, надо посмотреть. Но с чего вы решили, что рыба - это что-то дешевое по умолчанию? Тем более, дикая рыба. Это неправда! В СССР рыба была дешевой по политическим мотивам. А так же по причине глупости людской. Фактически же, она и должна быть дороже мяса.

Люблю рыбные консервы. Некоторые. Бутеры горячие делаю иногда, салаты. Могу и так банку схомячить. Я вообще рыбу люблю, но ненавижу с ней возиться. Даже если рыба крупная и благородная. А у консервов еще свой особый вкус и консистенция. Мням!

[shibzdya.livejournal.com]

Так это с детства, рыбные консервы тогда были синонимом чего-то дешевого к гарниру. Это 90-е, если что)

Я в целом-то мясо гораздо больше рыбы люблю, и в обычной ситуации предпочту его (имеется в виду не только консервы, а в целом). Но тут и правда очень удачная штука) Зарулю на днях в ленту, возьму сразу несколько банок.

[tanatriel.livejournal.com]

Ну вот да. Приучали людей, что рыба - это дешево. Бесконтрольно ловили, продавали за копейки, а теперь, когда бабахнули последствия хищнического лова и мировой рынок, у нас все в диком недоумении и возмущении.

Мы всегда рыбы много ели (Мурманск), в том числе и консервов, особенно в девяностые. До сих пор помню ящик китайских пакетов с надписью "картофельные клопья" и ящик скумбрии в собственном соку. Жили на них какое-то время всей семьей, включая кошку. Потом у нас еще завод местный работал, выпускал кучу всякой вкуснятины, пока его суки-москвичи не прикрыли. Там одного фарша рыбного было сортов пятнадцать, если не больше. А уж консервов разных, рыбы во всяких видах - ммммм! Сейчас, сколько ни беру, такого качества найти не могу. Можно было бы списать на "раньше небо было синее, а трава зеленее", но я очень хорошо помню тот момент, когда завод уже прикрыли, а у меня еще остались старые запасы и я сравнивала их с тем, что покупала из привозного. Земля и небо!

[shibzdya.livejournal.com]

Ну у нас особого разнообразия не было, все же город не "рыбный" (я не про Питер, а про N-ск, где родилась).
Зато имелся (и имеется) свой мясокомбинат, так что сосиски-колбасы были в целом адекватного качества (в Питере хуже).

Всякая там килька, шпроты, бычки - это было именно из дешевого. Тот же импортный мясной паштет мной ценился гораздо выше)) Впрочем, мы тогда и заграничный "мамамылараму" вместо нормального масла ели, чоуш. Тоже дешевый был (качественное настоящее масло сильно дороже стоило, разумеется).

[tanatriel.livejournal.com]

В девяностые мы много чего ели, иногда откровенно на еду непохожего.

Мясо местное у нас было, как ни странно. На Крайнем Севере, да. Две птицефабрики, молочное стадо. Очень хорошего качества, кстати. Но переработки не было, объемы не те. Потом те же суки-москвичи вкупили фабрики, закрыли их и стали торговать привозной дрянью. Пока не закрыли, никто привозную птицу не брал. Сволочи.

Сейчас из местного только оленина. Но дорого.

[shibzdya.livejournal.com]

А вообще я в детстве рыбу плохо ел. Ну вот обычную, не консерву. Уху до сих пор не очень понимаю, единственное исключение - финская. Попробовала ее на их территории, и была поражена вкусом) У нас, кстати, иначе ее делают - такое ощущение, что специи не те.
Еще уже во взрослом возрасте полюбила красную рыбу в соленых, копченых и запеченых видах.
К белой же равнодушна до сих пор.
То ли дело мяааасо! Говядина! Стейки!!))

[tanatriel.livejournal.com]

Уху я тоже не люблю, тоже только если по-лапландски. Готовлю ее редко, но зато "для себя", густую, с кальмарами, креветками и не дай бог лучшие друзья в гости зайдут!

Рыба - она хороша, когда свежая. Я ела треску, которая еще утром в море плавала. Деликатес! Семга отдыхает и нервно курит в сторонке. Копченая рыба тоже хороша. Но, конечно, свежую рыбу труднее купить, чем свежее мясо. И готовить его не то, чтобы проще. Но опыта у всех по мясу больше.

[vorona-inc.livejournal.com]

А сейчас как в Мурманске с рыбой? Будем там у вас в январе, вгт думаб, на что обратить внимание, посоветуете?

[shibzdya.livejournal.com]

Ой, а зачем в январе в Мурманск? Там же дико холодно будет?

[tanatriel.livejournal.com]

Увы, не скажу. Я сейчас в Кандалакше работаю, в Мурманске и бываю-то редко. Могу подсказать только, что рыбных ларьков в городе много. Если вы на машине, пишите, я вам скину адреса подешевле и посвежее. Если нет, идите в любой. Даже у вокзала два или три есть. А там - уж что вы любите. Горячего, холодного копчения? Вяленую? Палтус, зубатка, ерш, окунь? Что понравится из того, что будет. Единственно, порекомендую обратить внимание на скромные пластиковые коробочки с малосольной треской.

Ларек с олениной обычно стоит у Ледового дворца, напротив центрального стадиона. Вроде и другие были, смотрите reindeer-lovozero. com

[aquestation.livejournal.com]

Поздравляю с такой важной находкой! ;)
Мне тоже тунец больше от этой фирмы нравится. Правда, кроме как в "собственном соку" никакие другие я не люблю и потому не беру.
А гуманными ценами нынче уже нигде ни на что не пахнет.

[shibzdya.livejournal.com]

Пасиб)

Да ваще, никакого гуманизма в 21 веке!

[esfir82.livejournal.com]

приобщение

[falcao.livejournal.com]

О как! Приятно слышать о "приобщении"! :)

А мне как раз этот вид консервов совершенно не знаком. Тунец я никогда не покупаю. Пробовал его только в Испании много лет назад, и он был в масле, а дома даже на стеллажи с этим делом не смотрю. То есть я всё больше по кильке (включая шпроты), и салехардские консервы, разумеется.

Но, раз такая неожиданная рекомендация, то обращу внимание.

[shibzdya.livejournal.com]

Вот именно в томате попробуй. Это как килька, только вкус нежнее и без горчины. Если бы из кильки делали филе, убирая все косточки, шкуру и пр - наверное, было бы не хуже. Но такого я в продаже не встречал.

Как попробуешь - напиши о впечатлениях) У нас они в лентах продаются.

консервировка

[falcao.livejournal.com]

А у меня как раз тИгрица сегодня ходила в "Ленту", но я поздно узнал! Там ассортимент консервов существенно отличается от обычного. Надо будет сходить. Сообщу, если удастся купить.

Купили зато форели для засолки -- 2 кило! Сегодня этим займусь.

А мне как раз "горчинка" нравится в кильке. Правда, она не всегда ощущается -- "Совок", например, очень даже мягкий, и там нет этого привкуса.

Ещё в томатном соусе бывает вкусная сардинелла. Но не какая попало, а в такой яркой банке, где на крышке сверху советский "знак качества". И она недорогая -- я рублей за 50 её покупал. Это калиниградское производство, и там почти всё хорошего качества.

Re: консервировка

[shibzdya.livejournal.com]

Не последний раз, чай, в ленту идете)

Я горечь не люблю в еде, и в кильке именно она меня отталкивает. То есть начинаешь есть - вкусно, а потом разжуешь получше, и появляется горчинка, которая все портит. Я ее чувствую во всех кильках, это от всякого постороннего (помимо собственно "мяса") идет.
А в этой консерве, из поста, горечи нет - офигенно!) То, чего я давно искала)

пыжьян

[falcao.livejournal.com]

У нас этот магазин "на отшибе": мы у ДК живём, а он на шоссе находится. Ходить далековато, но при хорошей погоде можно и прогуляться.

Я сейчас посмотрел -- банка на вид кажется большой, но там всего 185 граммов. Это чуть больше, чем шпроты, где 160. Такую, конечно, сожрать за один раз нетрудно. А цены у этой фирмы высоковаты, я бы сказал.

Если тебе попадётся салехардский пыжьян в томате, то купи. Он бывает и в "Магнитах", и в "Пятёрочках". Вот там горечи нет в принципе, и соус очень вкусный. Я давеча пополнил свои запасы.

[pink-mathilda.livejournal.com]

ахах, только что тунца этой же конторы употребила, только в собственном, не люблю в томате. и таки да, поддерживаю, эти самые лучшие.

[shibzdya.livejournal.com]

Ну тут уже индивидуальные предпочтения. А в целом фирма хорошая, и тунцов у них много разных)

[vorona-inc.livejournal.com]

Обожаю рыбу во всех видах! Консервы жти и правда хороши. А самое зорошее в консервах то, что они готовые!!!!
И да, рыба это дорого. Дороже мяса. И меня жаба душит, когда вижу форель по полторв штуки за кг

[shibzdya.livejournal.com]

"самое хорошее в консервах то, что они готовые" - это точно)

Дык это обычная, не консервированная рыба может быть дороже мяса, но, кстати, не всегда - см. те же стейки. А вот рыбные консервы раньше всегда были чем-то дешевым.

[vorona-inc.livejournal.com]

Я давно консервы не покупала. Подорожали? Помнится, самые дорогие были в районе 200 рублей

Стейки да, я офигеваю с ценника....
Но и на рыбу меня жаба душит....

[shibzdya.livejournal.com]

Так и я давно не покупала)
А вообще, полагаю, про любой продукт можно предположить, что он подорожал - и не ошибиться.