И снова мой любимый грех

[shibzdya]

Как известно, во мне обитает Выживший Гурман. Не добитый нищетой бОльшей части жизни - живучий оказался парень! В отличие от кучи других жильцов Внутренней Коммуналки, это чувака я безоговорочно обожаю) Он остается со мной последним, когда уже все остальные бросили и других радостей не осталось. И никогда на меня не орет. Поэтому я его тоже, когда могу, балую.

Я всегда любил пробовать разные вкусы, сочетать их, находить новые. Никогда еда не была для меня просто топливом, даже в самые депрессивные периоды, вопреки всем учебникам по психологии. То есть желание сдохнуть у меня почему-то не перебивает желания сожрать что-то вкусное, ага (ну не одновременно, конечно).

Так вот.
В этом году я открыл для себя манго.
Много лет то, что я видел - это маленькие твердые манго в магазинах типа ленты и пятеры, по вкусу напоминающие очень сладкую морковку с каким-то оттенком. И не понимал, что в них вообще находят, яблоки и то в сто раз вкуснее.
А в начале осени в одном магазе стали продавать некие "манго Египет", они просто огромные! А еще мягкие и невероятно сочные! И вкус уже не как морковка, а другой, прям медово-сладкий. И тут я прочухал) Эти манго, конечно, недешевые, но полностью того стоили. Я ими обжирался больше месяца; если выводить "среднее статистическое" - где-то почти через день.
В отзывах писали, что именно такие на вкус манго во всяких Таях, но я, увы, так и не успел побывать в тех краях до проклятого 20 года.
Я даже научился красиво разрезать манго, как на всех фото-картинках с ними.

Нашел идеальный камамбер в кляре с брусничным соусом в одном питерском баре, сидр там тоже хорош. Вот вроде ничего особенного в ингредиентах, но как-то так все грамотно и гармонично сделано - вкус божественный, я прежде нигде в городе такого вкусного жареного сыра не ел.
Жаль, бар это все-таки не то место, куда будешь ходить часто, тем более он и не рядом с работой/домом. Я там до локдауна был два раза.

Из более простых находок - замороженные ржаные булочки. Не тесто, они уже по идее готовые, но заморожены и продаются в пакете. Закидываешь его в морозилку, когда надо - вытаскиваешь одну маленькую булочку, суешь в духовку на несколько минут, и получаешь на выходе горячий свежеиспеченный хлеб, мягкий внутри и хрустящий снаружи. И ничего не засохнет и не заплесневеет, потому что в морозилке оно может храниться сколько угодно.

И сыр "раклет" (тоже конкретный из конкретного магаза). Со специфическим запахом и вкусом, пикантный - люблю такое. Не для бутеров, конечно.

Из сладкого - конфеты из горького шоколада (хорошего шоколада, а не того, что часто бывает) с арахисовой пастой внутри. Очень клевая вещь.

УПД: По напиткам - в поездке в Венгрию в провинции впервые попробовал сухое вино, которое мне очень понравилось. В отличие от сидра, который я уважаю сухой и полусухой, вина чисто сухие мне не нравятся, предпочитаю полусухие - и, конечно, красные. То венгерское тоже было красным, "родом" из городка Эгер, называется в переводе "бычья кровь". Мы взяли его в маленьком магазинчике в старом городе.

А по паре-тройке товаров одной уже российской фирмы я потом, наверное, отдельно напишу и даже фотки натырю. Там безалкогольные напитки (конкуренты имбирному лимонаду) и одна прикольная штука.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[irrelative.livejournal.com]

Раклет!
Раклет хорошо плавить поверх какой-нибудь самлями или ветчины и потом все это на картошечку размятую...



Ну или в традиционном варианте:

[shibzdya.livejournal.com]

И так можно, и еще всяко! Достаточно универсальная вещь))

[irrelative.livejournal.com]

Я же не учу "как надо". Я рекомендую попробовать :-)

[shibzdya.livejournal.com]

А я ж пробовал)) Как только я сыр не пробовал! Вообще крайне мало какое блюдо можно испортить добавлением сыра, как по мне ;)

[tanatriel.livejournal.com]

Привет твоему гурману от моего!

Манго там, в Тае — это вообще бомба. Я их ела в душе, поскольку люблю вгрызаться, а оно ж ручьями текло.
У нас есть пара магазинчиков азиатских продуктов. В том числе, там есть фрукты. Цееенаааааа! Но прям настоящие. И манго там длинненькие маленькие желтые. Как в Тае.

А я про манго и раньше знала. Зато в Таиланде открыла для себя ананасы. Они, если спелые, гораздо вкуснее баночных, я уже молчу про свежие магазинные.

[shibzdya.livejournal.com]

Вот и это - ручьями) Я просто разрезала сначала, а потом ела, а то тоже облилась бы соком.

Ананас в магазе в прошлом году брала очень сочный и сладкий, нарезала его в пластиковую емкость для похода на шашлык, а когда пришла на место - обнаружила там целый стакан анансового сока)) Тоже подороже был.
А баночных я не фанат, как-то вообще фрукты и ягоды в банках не очень понимаю, кроме разве что вишни.

[grimzaldina.livejournal.com]

У нас в магазах нового, а не манго. Пару раз брала — будто буратину грызла. А вот в Израиле ела — это песня. И с собой привозила, но сын почему-то не оценил. Зато мне больше досталось.

[shibzdya.livejournal.com]

Кажется, в первом предложении пробежала автозамена) Слово "нового" выпадает)

Вот обычные мелкие манго в пятерах - такие буратины и есть. А это вот - уууу, ни в какое сравнение! Я не представляю, как их довезли вообще)

[grimzaldina.livejournal.com]

А, главное, что я совершенно без понятия, что там предполагалось изначально. Ну, пусть будет говно ) Кажется, это оно и было.
И я брала не.мелкие, примерно такого же размера, как из Израиля везла. Но фиг

[shibzdya.livejournal.com]

А так у вас подобные не продают? Ну, чтоб не везти из-за границы.

[grimzaldina.livejournal.com]

В тех ТЦ, что я бываю, не внушающие доверия, недозрелые. Спелых не видела. Мало где вообще есть экзотические фрукты. Например, питайю и карамболь только в паре супермаркетов видела, цена охренительная, а фрукты не первой свежести. Личи тоже только в парочке встречала. Цена астрономическая (при том, что там съедобна, лучшем случае, половинка от фрукта), и зачастую тоже второй свежести. Фейхоа на рынке возле дома продают, но цена по сравнению с прошлогодней 3 раза выше. А я только в прошлом году поняла, как его есть, чтоб было вкусно.

[shibzdya.livejournal.com]

Эх, жаль(

А как вкусно есть фейхоа?

[grimzaldina.livejournal.com]

Я с сахаром перекручивала. витамин делала. Вкусноооо! И с блинчиками, и с оладушками, и просто так, ложкой жрать.

[shibzdya.livejournal.com]

А, как с облепихой то бишь. Главное, чтоб не варенье, у варенья из этого фрукта больно сомнительное название выходит)

[grimzaldina.livejournal.com]

Облепиху не люблю. Я так смородину чёрную перекручивала на витамин и малину.

[shibzdya.livejournal.com]

Кому чо - я облепиху с сахаром очень даже уважаю, а черную смородину не люблю с детства) Малину на вкус люблю, но косточки раздражают, если варенье или что-то перетертое, поэтому в целом тоже скорее не очень люблю.

[grimzaldina.livejournal.com]

Я чёрную смородину в детстве не очень любила, только варенье или в витамине, а вот в зрелом возрасте оценила. Малину всю жизнь любила и люблю, а вот облепиха для меня фу ) Даже запах не переношу.

[shibzdya.livejournal.com]

У нас черной смородины было всегда до жопы, и варенья, соответственно, тоже. А я это все не оч)
Малина в целом ок, но я к ней спокойна.
С облепихой одна проблема - собирать ее просто пытка. Впрочем, с малиной не лучше.

[grimzaldina.livejournal.com]

Я как раз любила малину собирать )

[natella.livejournal.com]

можно попробовать дать полежать в закромах дозреть
мы такое с фруктами практикуем

[grimzaldina.livejournal.com]

Не вариант. Сгниёт, но не дозреет.

[natella.livejournal.com]

не знаю. мы даем дозреть фруктам. ничего не гниет

[grimzaldina.livejournal.com]

То есть абсолютно зелёный деревянный манго дозревает и становится оранжевым и сочным? )

[natella.livejournal.com]

с манго не эксперементировали
обычно бананы, сливы, яблоки, груши

[grimzaldina.livejournal.com]

В том-то и жедл, что с манго так не прокатывает. И далеко не с любыми грушами. И киви, зачастую, не дозревают, а гниют.

[natella.livejournal.com]

у нас ничего ещё не сгнивало

[shibzdya.livejournal.com]

Про киви не знаю, я их всегда сразу сжирала, а вот твердый авокадо дома ни разу не удалось "дозреть", он гнить начинает раньше, чем мягчеть. Те манго, которые я сейчас беру - сразу спелые и прекрасные, а вот те мелкие твердые из лент-пятерок - не очень верится, что дойдут дома до нормального состояния.

[shibzdya.livejournal.com]

Сочность, вкус и запах. Причем последнее имеет значение только в комплекте, т.к. тот же сыр с плесенью пахнет так себе, но прекрасен на вкус, а какая-нибудь дыня благоухает, но по вкусу - гадость)
Про вкус - ну тут понятно: яркий, сладкий, приятный.
А сочность - люблю сочные фрукты и не люблю квелую мякоть, типа как в банане, или сопливость, как в хурме. (помимо этого, банан еще "провинился" приторностью, а хурма - вязкостью).

[shibzdya.livejournal.com]

Окей, фрукты друг у друга мы бы не тырили))

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Надо будет Шибздофф някормить. Не получилось в Ивангороде, увы-увы...

[shibzdya.livejournal.com]

Ви все обещаити!

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Это обстоятельссссссства!

[shibzdya.livejournal.com]

Отмаззззки!

[z-z-zanuda.livejournal.com]

А как организовать контрольный кормёж?

[shibzdya.livejournal.com]

Это чо, мне еще и организовывать?)

[z-z-zanuda.livejournal.com]

Не организовывать. Но от подсказсссски ниаткажусь.

[shibzdya.livejournal.com]

Если б ты жил в Мск, я б мог приехать в гости, а так хз. В Че из Питера я ж не поеду.